在使用商用電磁灶的過程中，顧客總會遇到一些難以解決的問題。我們將不時開展一些商用電磁灶的講解活動，希望能給客戶帶來幫助。然后，在這個解釋活動中，我們將解釋商用電磁灶的加熱原理。接下來，請看下面的文章： 　　商用電磁灶：電磁灶的加熱原理采用磁場感應(yīng)電流(也稱渦流)的加熱原理，即電子線路板產(chǎn)生高頻電流，50HZ/60HZ交流電經(jīng)整流電路轉(zhuǎn)換成DC電壓，再經(jīng)控制電路將DC電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40Hz的高頻電壓，螺旋磁感應(yīng)線圈形成電磁頻率高的交變磁場。當(dāng)磁場中的磁力線穿過鐵磁性容器的底部時，體內(nèi)就會產(chǎn)生交流電(即渦流)。渦流使鍋內(nèi)的鐵分子高速不規(guī)則運(yùn)動，分子間相互碰撞摩擦產(chǎn)生熱能，使容器本身高速發(fā)熱(將電能轉(zhuǎn)化為熱能)，用于加熱和烹飪食物，從而達(dá)到烹飪的目的。 　　商用電磁灶滑動消防控制：開關(guān)和智能數(shù)字顯示。隨著消防開關(guān)的滑動，相應(yīng)的電源檔位將顯示在智能數(shù)字顯示器上。動態(tài)監(jiān)控、自動故障報(bào)警和智能顯示。整個不銹鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)干凈衛(wèi)生，更符合食品健康和耐用。 　　商用電磁灶的工作模式：不同于家用電磁灶的工作模式，商用電磁灶采用全橋準(zhǔn)諧振軟開關(guān)工作模式，熱效率在95以上，無功率管擊穿電壓現(xiàn)象，電壓和電流盈余大，保護(hù)電路完整，可靠性高。除了人為過程造成的隱患外，幾乎沒有發(fā)現(xiàn)其他因素造成的故障。 　　由于商用大功率商用電磁灶成本高，其推廣應(yīng)用受到限制。為了與民用電磁灶競爭，一臺機(jī)器配備了多個感應(yīng)加熱線圈(例如，它用于火鍋餐館)，以降低單個爐子的成本。如果以上知識對大家都有幫助，請多關(guān)注我們！ 　　來源：/news/industry/show229.html