1. 冷藏法保存食品
冷藏是保存食物的一种常用方法，它通过降低温度来减缓食品的腐败过程。不同的食物有不同的适宜温度，例如肉类通常保存在0°C左右，蔬菜和水果则需要在更高的温度下保存。在冷藏时，要确保食品被适当的包装以防止水分的损失和交叉污染。
2. 加热法保存食品
通过加热可以杀死食物中的微生物，从而延长食品的保存时间。例如，煮熟的鸡蛋比生的鸡蛋保存时间更长。但是，加热后的食物应立即冷却并储存在适当的温度下。
3. 真空包装保存食品
真空包装是通过将空气从包装中抽出并密封来延长食品的保存时间。这种方法的原理是创造一个无氧的环境，从而抑制微生物的生长。真空包装的食品应存放在阴凉干燥的地方，并避免阳光直射。
4. 防腐剂保存食品
防腐剂是一种可以抑制微生物生长的化学物质，常用于食品加工中。但是，防腐剂的使用必须符合规定，过量使用会对人体健康造成危害。因此，在使用防腐剂时，应严格按照规定的用量进行。
5. 脱水法保存食品
脱水是通过去除食物中的水分来延长其保存时间的方法。例如，干果和蔬菜干就是通过脱水工艺制成的。脱水后的食品应存放在阴凉干燥的地方，并避免潮湿。
6. 腌制法保存食品
腌制是通过添加盐、糖、酸、酒等物质来改变食物的环境，从而抑制微生物的生长。例如，腌制咸菜、泡菜、酱菜等都是通过腌制工艺来保存食物。腌制后的食品应存放在阴凉干燥的地方，并避免阳光直射。
7. 罐装法保存食品
罐装是将食品装入清洁的罐子中，并加入一些酸性物质（如醋、糖等），然后密封并储存。罐装法的原理是通过改变食物的环境和减少与空气的接触来延长保存时间。在储存罐装食品时，应存放在阴凉干燥的地方，并避免阳光直射。开启后的罐装食品应尽快食用，以免变质。
